Kuinka pitää ruoka lämpimänä juhlissa

1. Hidas liesi: Ihanteellinen keittoihin, muhennoksiin, chiliin ja muihin hitaasti kypsennettyihin ruokiin. Aseta alimmalle asetukselle ja vältä kannen nostamista usein välttääksesi lämpöhäviön.

2. Hankausastia: Kannettava ja tyylikäs vaihtoehto ruuan pitämiseen lämpimänä buffetissa. Aseta kuumaa ruokaa sisältävät astiat lämmönlähteen, kuten Sterno-tölkkien, päälle ja pidä peitettynä.

3. Uunin/laatikon lämmitys: Jos sinulla on sellainen, käytä sitä ruoan pitämiseen lämpimänä tasaisessa lämpötilassa. Aseta peitetyt astiat suoraan uuniin tai laatikkoon.

4. Lämpöliesi: Nämä eristetyt astiat voivat pitää ruoan kuumana pitkiä aikoja. Aseta kypsennetty ruoka astian sisään ja sulje kansi tiiviisti.

5. Eristetyt tarjoiluastiat: Nämä astiat on suunniteltu säilyttämään lämpöä, ja ne sopivat ihanteellisesti pataruokiin, dippiin ja muihin juhlaruokiin.

6. Keittolevyt: Aseta tarjoiluastiat tai kattilat suoraan keittolevylle pitääksesi ne lämpiminä.

7. Käytä kalvo- tai kangaspäällysteitä: Kääri astiat alumiinifoliolla tai käytä kangaspäällisiä lämmön pidättämiseksi ja lämmönhukan estämiseksi.

8. Teesytytyskynttilät: Aseta pienet teesytytyskynttilät astioiden alle alhaisen lämmön takaamiseksi.

9. Mikroaaltouuni: Kuumenna ajoittain pieniä ruoka-annoksia mikroaaltouunissa pitääksesi ne lämpimänä.

10. Suunnittele etukäteen: Kypsennä ruokia, jotka säilyvät hyvin ja jotka voidaan lämmittää uudelleen menettämättä makuaan.

11. Aseta lämmin ruoka lämpimään ympäristöön: Säilytä astiat lämpimässä talossa, kuten lieden lähellä tai auringonpaisteessa.

12. Vältä liiallista kypsentämistä: Tämä voi kuivata ruokaa ja vaikuttaa sen makuun.

13. Valmista suurempia annoksia: Vähentääksesi toistuvan uudelleenlämmityksen tarvetta.